きれいになる食材案内

カテゴリの記事一覧
2009年07月02日

サケの栄養素とレシピ

鮭はヒアルロン酸、ビタミンB2、コラーゲンが豊富。 ヒアルロン酸は保水力に、ビタミンB2は髪、肌、歯を健康に成長させます。 缶詰でもOKです。 [鮭料理レシピ・鮭のチャンチャン焼] (材料) 鮭 2切    キャベツ 1/4玉   にんじん 1/4本   タマネギ 1/2個   しいたけ 2枚   じゃがいも 1個   塩・コショウ 各少々   ・味噌だれ 味噌 大さじ3 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 バター 大さじ2 (作り方)   じゃがいも・キャベツ、人参は半月切りにする。 玉ネギはくし切り、しいたけは石突を取って薄くスライスにする。 鮭は、塩、コショウで下味をつけておく。 鍋に、味噌、味醂、酒、砂糖を入れ、火にかけ練る。 フライパンにバター大さじ1を溶かし、鮭を皮目を下にして焼く。 皮に焦げ目がついてきたら、鮭の回りに野菜をおき、蓋をして蒸し焼きにする。 火が通ったら、味噌だれを周りからかけ、もう一度蓋をして1分蒸す。 (味噌だれは好みにより、ニンニクを加えてもおいしい。) 出来上がったら、まぜて鮭のチャンチャン焼きです。



スポンサードリンク
posted by 食美館 at 23:35 | Comment(29) | TrackBack(0) | 魚・貝類
2006年11月25日

ライ麦

ライ麦は、ミネラルの一つマンガンを含みます。マンガンはタンパク質、糖質、脂肪の代謝に欠かせないものです。食物繊維も豊富で、脂肪を体外に排出します。

スポンサードリンク
posted by 食美館 at 14:48 | Comment(0) | TrackBack(0) | 穀類
2006年11月20日

パイナップル

パイナップルビタミンCと、タンパク質を分解する酵素が豊富です。腸内の有害物質を分解する働きもあります。繊維質が便秘解消に役立ちますが、生で食べる必要があります。

スポンサードリンク
posted by 食美館 at 16:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 果物
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。